许多人有这样一个认知, 那就是水果属于健康食品，得了痛风的人如果能够不加限制地随意食用, 是不会发生什么意外的情况的, 可是当这些人将榴莲和葡萄吃下去之后, 他们的关节部位又会重新出现那种隐隐作痛的 uncomfortable 感觉。
水果里也藏着嘌呤
嘌呤这个东西, 它可不光是存在于那些肉类和海鲜里面, 基本上只要是含有细胞的食品, 就全都是含有一点点微量的嘌呤的, 另外, 有一些糖分特别高的水果, 这些东西在人的身体里面被代谢处理之后, 是可以直接变成尿酸的那一种情况出现的, 这对于那些得了痛风病的患者来说, 这简直就是给他们来了一个双重夹击的严重情况。
2022年, 那本《中华风湿病学杂志》所发布的关于痛风饮食管理的研究指南, 其内容里特意指出了果糖以及尿酸升高之间有着很紧密的关联。
如果人吃高糖分水果的次数太多或者吃得量太大, 那么尿酸就没办法顺利地从身体里排泄出去, 最终会导致晶体在关节部位发生沉积, 这样一来, 痛风的发作就会顺理成章地跟着到来。
六种水果嘌呤含量偏高
榴莲里面的果糖和嘌呤, 这两个东西的含量都并不低。还有葡萄和无花果跟山竹以及鲜荔枝, 这些水果里面的果糖含量也属于偏高的那一类。
根据2023年国家营养与健康研究中心所发布的那个显示的数据, 当人们在一次进食当中摄入超过了200克那些果糖含量比较高水果的时候, 导致人体的血尿酸水平出现上升的情况, 其上升的比例可以达到15%到20%之间。
对于血尿酸本来就处于偏高状态的人来说, 那些水果是尽量得要少吃一点的。在急性发作的这一段时间里, 一粒葡萄都是不要往嘴里边塞的。一定要等那个指标稳定好了之后, 再来进行少量的尝试。
这几种水果尿酸高也能放心吃
苹果的嘌呤含量是极低的, 其中还存在着丰富的膳食纤维, 这样能够起到减轻炎症的效果。经过多项研究的证实, 樱桃有着帮助降低血尿酸的作用, 每天吃上10到15颗这样的数量就足够了。西瓜里面的含水量是超过了90%的, 这可以促使尿酸随着尿液被排出体外。
橙子、柠檬等柑橘类的水果里面含有丰富的维生素C, 这种物质能够辅助人体的尿酸进行代谢, 像草莓这种水果的热量是比较低的, 而且嘌呤含量也很少, 在夏天吃起来既安全又能解馋, 但是每次食用的量要控制在100克到150克左右, 千万不要贪多。
吃水果的时间和方法有讲究
大家建议每天的吃水果的总重量放在两百克到三百克这个范围里头, 这差不多就相当于两个比较小的苹果的量。千万千万别一次性猛着劲儿去吃那么多水果, 因为如果果糖一下子大量地进入到肝脏那边去的话, 那就会加快尿酸生成的速度。
所以呢, 还是在吃完饭一个小时以后再去吃水果会比较稳妥一点, 这样血糖的波动就会比较小, 而且尿酸保持在一个相对平稳的状态也更容易实现。
大家在吃水果的时候, 要注意别把动物内脏、鱼籽还有那种浓浓的汤类这些嘌呤含量特别高的食物凑在一块儿吃, 因为这样搭配在一起的话, 痛风急性发作的风险会显著提高。
根据2024年北京协和医院风湿免疫科发布的数据显示那些在饮食上不好好管住自己、不加以控制的痛病患者, 他们每年经历的发作次数大概是那些控制好饮食的人群的2.3倍之多。
果糖为什么比嘌呤更隐蔽
果糖在肝脏被代谢的速度是非常快的, 在这个过程中会消耗大量的ATP, 产生腺苷, 然后腺苷最终会变成嘌呤, 再变成尿酸。这个路径是不经过肾脏排泄的, 对于肾功能比较不好的人来说, 影响是更加严重的。
很多痛风患者在日常生活中只是把目光死死的盯在了嘌呤这两个字上面, 而完全忽略了果糖这个隐蔽的推动者这个事情, 高糖分的水果以及果汁还有含有糖分的饮料里面存在的那种果糖成分, 才是我们在每天的吃吃喝喝里面最容易被疏忽掉的一个用来提升尿酸含量的工具。
管住嘴只是第一步
痛风这是一种和生活方式有关的病, 如果你仅仅只靠不吃水果来忌口, 那效果是完全不够的。你必须做到每天喝水要超过2000毫升, 要保持规律的作息时间, 还要保证每周有150分钟这样中等强度的运动, 只有进行这种综合性的管理, 你才能够真正把体内的尿酸水平稳定住。
水果还是应当去吃的, 不过重点在于要能够熟练地挑选, 同时要把控好食用的分量。当下一次来到果品售卖的场所的时候, 请先回想一下自己血液里面的尿酸数值处于什么样的水平之后再去购买, 不要为了图当时嘴巴的快感, 而导致后续出现整整一个星期的关节肿胀和疼痛的症状。
大家平常吃水果的时辰, 是否专门选取过了那些嘌呤含量比较低的水果品种? 请你们在评论区分享自身的经验体会。假若觉得这个信息有用处, 不妨动手点个赞, 而且把它转发给身边那些尿酸水平较高的人们看一看。
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