在门诊里, 高尿酸的患者人群正在不断增加, 这些人选择把水果全都戒掉。在这个群体中, 苹果成了最大的冤种, 有的人一口都不碰, 有的人一天要吃四个。实际上, 如果吃对方法, 每天吃一个苹果的效果, 比胡乱忌口要管用得多。
苹果果糖没那么恐怖
在门诊里面, 最常见的一种想法就是苹果甜的话就代表里面的果糖成分很高, 而果糖高的话就会导致尿酸水平迅速升高, 于是许多患者在发现自己患有高尿酸这个疾病之后, 就把苹果完全从自己的饮食列表中删除了。
实际上每一百克的苹果含有约十克的果糖, 一个中等大小的苹果重量会有两百多克, 所以其中的总果糖含量仅仅是在二十克左右稍微多一点, 这一数量远远没有到达对健康产生危险的警戒线。
完整苹果里面的可溶性纤维, 会把果糖给包裹起来。这样一来, 肠道就能慢慢地去吸收。血尿酸就不会在短时间里面, 出现大幅度的波动。有很多人, 因为害怕吃苹果, 就转头去吃苏打饼干和无糖糕点。可是, 这些食物里面有加工添加剂和精制碳水。这些东西, 对于控制尿酸来说, 反而更加不友好。
碱性食物降尿酸是误区
好几个人听到了碱性食物能够降低尿酸的说法之后, 就把苹果看成了降低尿酸的非常厉害的东西, 一天要吃上三个甚至四个还有更多的样子。可是人体的酸碱平衡有着自己本身非常严密的调节机制在那里, 吃进去几个苹果是完全没有办法改变血液酸碱度的, 这个个样的说法从一开始就是对于代谢灰分的错误的理解。
如果你吃过多的苹果, 会导致体内的果糖总量超标。肝脏在代谢这些果糖的过程中, 会消耗掉大量的ATP。这个过程产生的副产物直接就是尿酸。
在门诊遇到过一位患者, 他每天吃四个苹果, 并且坚持了两个月。后来他去复查的时候发现, 尿酸的水平反而比之前的数值高了一点。这种现象就证明了过量摄入果糖所要付出的代价。
每天一个苹果身体的真实变化
变化是最直观的表现, 尿酸波动的幅度出现非常明显的缩小情况。在控制尿酸方面, 最怕的是这种大起大落的现象出现。因为波动变得很频繁的话, 反而更容易诱发痛风这样的病症。
苹果里面的钾元素可以起到帮助肾脏多排出尿酸的作用。同时, 纤维能够延缓果糖被吸收的速度。整体上的尿酸水平, 比起完全不吃水果的时候, 确实保持得更加平稳了。
痛风的急性发作风险也有可能会降低, 因为痛风发作不仅仅跟血尿酸的具体数值有关系, 同时还和身体内部的炎症程度存在比较紧密切的联系。
在苹果里面含有的多酚类化合物可以抑制那些长期存在的慢性炎症情况, 同时也能够减轻尿酸盐形成的结晶对于关节部位所造成的刺激性影响, 只要坚持食用几个月时间, 那么其发作的频率就能够明显减少一些。
体重和血脂的连带改善
一个苹果的重量是200克, 它的热量大约为100大卡, 但是它的饱腹感却非常强。你用这种水果去代替下午要吃的薯片和饼干的话, 体重的控制就会变得更加容易。在这种情况下, 人体的体脂会减少, 胰岛素抵抗会得到改善, 肾脏对于尿酸的代谢过程也会变得更加顺畅一些, 这是一个被很多人所忽略的间接性的好处。
苹果公司里面有果胶这种物质。这个果胶进入肠道以后, 会在肠道里面和胆固醇发生结合关系。这种结合的结果是, 人体对胆固醇的吸收量就会减少掉。总胆固醇还有低密度脂蛋白的水平会一点点慢慢地降低下来的。
当血脂保持平稳状态之后, 心血管承受的那个负担就会减轻掉一些。 cardiovascular负担减轻反过来就为尿酸代谢创造了身体环境条件。
肾脏代谢负担减轻
体内大概有70%的尿酸是由肾脏负责排泄的, 长期的高尿酸血症会让尿酸盐结晶沉积在肾小管和肾间质这个位置, 这会加重肾脏本身的负担程度。苹果的含水量是比较高的, 再加上里面有钾元素带来的利尿作用机制, 这些综合因素能够增加尿量的大小, 使得更多的尿酸能够通过尿液的方式排出到人体体外去。
要是能够坚持这么一段儿的时间, 肾脏那边儿的代谢压力就会有那么一点儿减轻, 这对于那些既有高尿酸血症、同时又合并着慢性肾病的患者而言, 意义是非常之重大的。所谓的减少尿酸盐在肾脏里面的沉。
吃对方法比吃对种类重要
每天吃一个中等大小的苹果, 其重量大约在两百克到二百五十克这个范围之内就足够了, 但最多也不要超过两个, 以避免果糖的含量超标。
应该把皮带着, 并且清洗干净然后直接生吃, 因为苹果的皮里面集中了大量的多酚物质以及膳食纤维千万千万不要选择榨汁的方式来处理, 一旦失去了纤维, 那么果糖被人体吸收的速度就会变得非常快, 从而非常容易就出现过量的问题。
放在上午10点和下午3点这两餐的中间吃, 不要在饭后马上吃, 避免和正餐的热量叠加。如果出现严重糖尿病或者近期血糖控制不佳的情况, 要适当减量或者先去咨询医生。苹果只是整体饮食管理的一个部分, 不能替代降尿酸药。
你在平常吃苹果的这个环节, 到底选择带着外皮直接食用, 还是选择先把皮削掉再吃呢? 请大家在评论区里讨论一下有关高尿酸的饮食方法, 如果你觉得这些方法是有所帮助的, 就给一个点赞操作, 并且把它转发给你身边患有痛风的朋友。
暂无评论
发表评论